La passione per le melanzane penso che faccia parte del mio DNA. In barchetta, arrostite e condite con un filo d’olio e aglio, fritte per fare la parmigiana o la pasta alla Norma, insomma, in qualsiasi modo siano preparate io le adoro! Ovviamente, l’estate è il momento migliore per gustarle. Ricordo le fritture che mia madre preparava nella nostra casa al mare di sera, quando stanchi dopo una giornata di giochi, nuoto e sole, rientravamo e facevamo a gara per mangiare. Ebbene oggi vi proponiamo proprio una di quelle ricette che risvegliano i ricordi. Non fatevi impaurire dalla frittura, accendiamo il ventilatore, non pensiamo alla linea e buon appetito. Prova la nostra ricetta
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